Filterkaffee RIO BOACO (BIO)

Ein eleganter Alltagskaffee mit Noten von Nuss und die Frische von Beeren, mit einer angenehmen Süße. Ein Filterkaffee, der auch bei der zweiten Tasse nicht langweilig wird.

100% Arabica Tierra Nueva - Aufbereitung: Natural
Kooperation von 30 Kleinbauern

Geschmack:
Hauptnote: Haselnuss, Nebennote: Brombeere
ausgewogen,

Zubereitungsempfehlung:
Filter / Frenchpress / Bialetti

Unser Kaffee wird als ganze Bohne versandt.

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Informationen zur Herkunft

Nicaragua
1997 schlossen sich in Boaco, Nicaragua zwei Dutzend Familienbetriebe zusammen, um gemeinsam ihre Kaffee-Ernte zu vermarkten. Diese Kooperative „Tierra Nueva“ ist inzwischen auf 250 Kleinbauern angewachsen, die Bio-Landwirtschaft betreiben.

Die Familienbetriebe von „Tierra Nueva“ liegen zwischen 700 und 1200 Metern Höhe im Umkreis der Stadt Boaco, etwa 80 Kilometer nordöstlich der Hauptstadt Managua. Dort wächst hochwertiger Arabica-Kaffee, ausschließlich auf sogenannten Schatten-Parzellen. Bäume, Palmen und Bananenstauden schützen die empfindlichen Kaffeepflanzen vor der Sonne.
Ein Teil des Geldes, das die Bauern für ihren Kaffee bekommen, fließt in einen Sozialfonds der Kooperative. Das Geld wird eingesetzt, um Mitgliedern bei Unfällen oder Krankheiten zu helfen und um Straßen, Schulen und medizinische Einrichtungen auszubauen. Außerdem werden Stipendien vergeben, um die Kinder der Mitglieder bei Schul- und Universitätsbesuchen finanziell zu unterstützen.
Um der Abhängigkeit vom Kaffeeanbau entgegen zu wirken, fördert „Tierra Nueva“ die diversifizierte Landwirtschaft, d.h. den Anbau weiterer Agrarprodukte, wie Bohnen, Mais, Früchte, Ingwer und Kurkuma. Alles natürlich in Bio-Qualität. Die Mischkulturen bremsen die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen und regulieren den Nährstoffhaushalt der Böden.

Daysi Mendez ist die Qualitätsmanagerin von „Tierra Nueva“. Die 28-jährige ist eine der anerkanntesten Kaffeetesterinnen von Nicaragua und Mitglied der Bewertungsjury im nationalen Wettbewerb des „Cup-of-Excellence“.

Donald Poveda Robles ist einer der rund 250 Kaffeebauern von „Tierra Nueva“. Seit 15 Jahren pflanzt er Kaffee auf seinen Parzellen an, auf insgesamt rund 125.000 qm. Auf 750 bis 1000 Metern Höhe kultiviert er verschiedene Arabica-Sorten.