Espresso RUFINO

Dieser Arabica-Kaffee ist zu einem kräftigen, zugleich komplexen und aromatischen Espresso geröstet. Ein typischer Brasilianer mit dunkler Schokolade und Crema.

100% Arabica - Aufbereitung: Natural

Geschmack:
Hauptnote: Schokolade,   Nebennote: Mandel
ausgewogen, wenig Säure

Zubereitungsempfehlung:
Siebträger / Vollautomaten / Bialetti

Unser Kaffee wird als ganze Bohne versandt.

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Informationen zur Herkunft

Brasilien: Region Mogiana
Farm: Fazenda Santo Antonio
Die Fazenda Santo Antônio befindet sich im südöstlichen Brasilien bei Igaraí, in der Gemeinde Mococa. Seit 1951 trägt sie eine „Deutsche Signatur” der Familie Eichel, die nach Brasilien auswanderte, um einen Neuanfang zu starten. Die Familie hatte bereits in Deutschland die Landwirtschaft betrieben.

Auf der 171 ha großen Fazenda auf 880 Meter Höhe, sind 54 ha mit Kaffeepflanzen und 83 ha mit Zuckerrohr bepflanzt. Weitere Flächen werden zum Schutz und als dauerhafte Reserve vorbehalten. Es wachsen dort 197.000 Kaffeepflanzen verschiedener Sorten.
Die Fazenda wird derzeit zusammen von der zweiten und dritten Generation der Familie verwaltet. Die Herausforderung besteht darin, die Produktion der Farm zu erhalten, wirtschaftlich unabhängig zu bleiben und zusätzlich eine soziale Rolle in der Ortschaft zu bewahren.