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DECAF SAN FELIPE - entkoffeiniert
Ein runder Espresso, schokoladig und würzig und - entkoffeiniert. Geschmackvoll mit Nachgang, außergewöhnlich für einen Decaf.
100% Robusta - Aufbereitung: Mountain Decaf Process
Rancho San Felipe, Mexiko
Geschmack:
Hauptnote: Mandel
Nebennote: Schokolade
Zubereitungsempfehlung:
Siebträger / Herdkanne / versch. Filterarten
100% Robusta - Aufbereitung: Mountain Decaf Process
Rancho San Felipe, Mexiko
Geschmack:
Hauptnote: Mandel
Nebennote: Schokolade
Zubereitungsempfehlung:
Siebträger / Herdkanne / versch. Filterarten
Informationen zur Herkunft
Mexiko
Unser Espresso „San Felipe Decaf“ kommt von der namensgebenden „Rancho San Felipe“. Diese liegt im Cordoba, im südlichen Teil von Mexiko. Hier wanderte die Familie De Gasperin 1924 von Italien aus und betreibt seither die Rancho.
In mittlerweile vierten Generationen haben sich die beiden Schwestern Melissa & Jimena auf hochwertigen Kaffee spezialisiert. Gemeinsam mit Benjamin Distl ist es dem San Felipe-Team gelungen, den Kaffee in Ländern wie der Schweiz, Deutschland, Irland, Slowenien, Slowakei, Österreich und in die Tschechische Republik zu bringen.
In mittlerweile vierten Generationen haben sich die beiden Schwestern Melissa & Jimena auf hochwertigen Kaffee spezialisiert. Gemeinsam mit Benjamin Distl ist es dem San Felipe-Team gelungen, den Kaffee in Ländern wie der Schweiz, Deutschland, Irland, Slowenien, Slowakei, Österreich und in die Tschechische Republik zu bringen.
Die Kaffeebohnen werden nur wenige Kilometer von der Rancho San Felipe entkoffeiniert. Mit dem sogenannten „Mountain Decaf Process“ wird der Rohkaffee allein mit Wasser und Druck entkoffeiniert. Zwischen dem Anbau, der Aufbereitung auf San Felipe und der Entkoffeinierung, liegen nur wenig Kilometer. Ein kleiner Beitrag zum globalen CO2-Ausstoß mit einer großartigen Story dahinter.